J'apprends le vin

Dans les Cévennes, une région au climat méditerranéen où les canicules et la sécheresse deviennent plus fréquentes, des vignerons cherchent...

Les Coteaux Varois en Provence sont le berceau de cépages variés et typiques. Pour les rouges, la syrah, le carignan,...

Les vins naturels, souvent au centre de débats passionnés, incarnent une révolution dans le monde du vin. Ils se distinguent...

Notes florales, fruitées, citronnées, pour vins tranquilles ou effervescents, blancs ou rosés, les fabricants de levures n’ont pas chômé cette...

Un allié sous haute surveillance : Ce champignon se développe sur les raisins lorsque les conditions climatiques sont humides. Celui-ci...

On en parle dans tous les médias ces derniers jours ; Le gel printanier est une vraie épreuve pour les vignerons. ...

La sensation d’équilibre d’un vin va dépendre en fait d’un équilibre “chimique” entre quatre grandes familles de substances qui correspondent...

Très controversées depuis plus d’une dizaine d'années, les sulfites, ou dioxyde de soufre, sont devenues très impopulaires. Pourtant leur utilité...

Apprécié par beaucoup d'entre nous, le champagne tire ses notes de noblesse grâce au savoir-faire des vignerons, du climat, du...