J'apprends le vin : Les vins natures
4 nov. 2023by Ingrid Sauzeau de Puyberneau
Les vins naturels, souvent au centre de débats passionnés, incarnent une révolution dans le monde du vin. Ils se distinguent...
J'apprends le vin : Les levures innovantes
1 août 2022by Ingrid Sauzeau de Puyberneau
Notes florales, fruitées, citronnées, pour vins tranquilles ou effervescents, blancs ou rosés, les fabricants de levures n’ont pas chômé cette...
J'apprends le vin : Le botrytis cinerea
1 juil. 2022by Ingrid Sauzeau de Puyberneau
Un allié sous haute surveillance : Ce champignon se développe sur les raisins lorsque les conditions climatiques sont humides. Celui-ci...
J'apprends le vin : Les sulfites et le vin🪶
4 févr. 2022by Ingrid Sauzeau de Puyberneau
Très controversées depuis plus d’une dizaine d'années, les sulfites, ou dioxyde de soufre, sont devenues très impopulaires. Pourtant leur utilité...
Les cépages du Champagne
Apprécié par beaucoup d'entre nous, le champagne tire ses notes de noblesse grâce au savoir-faire des vignerons, du climat, du...