J'apprends le vin :  Les coteaux varois en Provence, du rosé mais pas que...

J'apprends le vin : Les coteaux varois en Provence, du rosé mais pas que...

Découvrez le joyau viticole des Coteaux Varois en Provence, niché au cœur de la pittoresque « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, ce vignoble s’étend sur vingt-huit communes autour de Brignoles, autrefois résidence estivale des Comtes de Provence. Ce terroir exceptionnel se caractérise par des reliefs impressionnants, culminant de 600 à plus de 1 000 mètres au sommet du massif de la Sainte-Baume.

Un Climat Unique et Continental

Les vignes des Coteaux Varois prospèrent en altitude, avec une moyenne de 350 mètres et atteignant jusqu’à 500 mètres pour les parcelles les plus élevées. Les massifs rocheux environnants – la Sainte-Baume à l’Ouest, les Bessillons au Nord et les Barres de Cuers au Sud – protègent cette région des influences maritimes, créant ainsi un microclimat continental. Ici, les automnes et les printemps sont doux, les étés parfois torrides et les hivers plus rigoureux que dans le reste de la Provence.

Un Terroir Riche en Cépages

Les Coteaux Varois en Provence sont le berceau de cépages variés et typiques. Pour les rouges, la syrah, le carignan, le grenache et le tibouren dominent, apportant richesse et complexité aux vins. Les cépages blancs, tels que la clairette, le rolle, le grenache blanc et l'ugni blanc, confèrent aux vins une fraîcheur et une finesse inégalées.

Laissez-vous séduire par le charme authentique des Coteaux Varois en Provence, un terroir où tradition et nature se rencontrent pour créer des vins d'exception.

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Ingrid Sauzeau de Puyberneau

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