Appellation : IGP Pays d'Oc
Cépage(s) : Rolle 40%, Chenin 40%, Clairette 20%.
Notes de dégustation : C’est un vin qui a une jolie robe citron aux reflets verts. Son nez expressif s’ouvre sur des notes de fenouil et de fleurs d’acacia, puis d’agrumes et de brioche. La bouche évolue vers les fruits jaunes (mirabelle, pêche) et des notes de pâtisseries. Une belle salinité allonge
Conseils de service : Accompagne bien des langoustines rôties, des Saint Jacques en sabayon de champagne. Servir entre 10° et 12° C
Informations complémentaires :
Densité de plantation de 10 000 pieds par hectare, plantation en foule, rendement de 35 hectolitres par hectare.
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