sec et fruité
Région : Afrique du sud - Paarl
Cépage (s) : 100% pinot noir
Notes de dégustation :
La robe de couleur pourpre foncée avec des reflets violacés. Le nez est épicé et vanillé, soutenu par des touches florales et fruitées (mures et framboises fraiches). La bouche est tout en équilibre entre les tannins mûrs et la fraicheur, avec une finale légèrement boisée avec des notes de tabac. Un vin plaisant, opulent au fruité intense.
Conseils de dégustation : Idéal en accompagnement de gibiers, de volaille comme le canard, de grillades de légumes etc.
Garde: 4-5 ans
Service: 15-17°C, à carafer
Informations complémentaires:
Fermentation en cuves inox. Elevage en fûts de chêne français pendant 11 mois (20% Nouveau, 30% deuxième remplissage, 50% troisième)