Vin de France L'IMPROBABLE Domaine de l'Epinay blanc 2022 75cl

18,50 €
Agriculture Biologique blanc sec Met court-bouillon de poisson Met Dombrés et crevettes Mets apéritif Pays France Poisson cru Poisson en sauce Région Loire Sec et minéral Style de Vin Curiosité Style de Vin Sec et fruité
curiosité
sec et fruité

Région : Vin de France

Cépage : 50 % Muscat Petit Grain, 40 % Sauvignon Blanc, 10 % Chardonnay élevé en barrique neuve

Note de dégustation : Robe :jaune légèrement dorée.
Arômes : Nez intense d’abricot, de pêche jaune et d’agrumes. Les notes
« muscatées » prennent le dessus au fur et à mesure du vieillissement, très atypique
pour notre région
Bouche : Attaque en bouche souple et fruitée. Finale ample et ronde.

Conseils de service : Température de service 12°

Il accompagne à merveille un vivaneau sauce onctueuse aux agrumes, Huîtres en gelée, Comté affiné 18 mois;

Informations complémentaires : Récolte manuelle à maturité optimale afin d’obtenir un maximum d’arômes variétaux. Macération courte en pressoir fermé,pressurage lent, fermentation et élevage en cuves traditionnelles souterraines. L’assemblage final est réalisé environ un mois avant la mise en bouteille au printemps.