Régnié Haute Ronze Philippe Viet 2019 75CL

28,90 €
Agriculture Biologique Faible en sulfites Pays France Région Beaujolais Style de Vin Frais et fruité Vin rouge Vin sec
frais et fruité

Appellation : Régnié, Beaujolais lieu-dit Haute-Ronze

Cépage(s): Gamay

Notes de dégustation :

Une étiquette qui illustre parfaitement les impressions olfactives et gustative d’Haute-Ronze ! Un pêle-mêle de fruits rouges croquants, mûrs, frais. Un vin souple drapé d’une fraicheur l’aidant à se déployer et à s’étirer en bouche durant de longues minutes !

Conseils de service : 

S'accorde avec des mets légers, entrée avec une chiquetaille de morue ou sur un court-bouillon de poisson.

Informations complémentaires :

Sols : Sables et cailloutis granitiques avec une proportion variable d’argile
Sous-sol issu de la désagrégation du granite de Fleurie
Vignes de 50-70 ans plantées à 400m d’altitude
Récolte manuelle en caissettes de 35kg
Encuvage par gravité
Vendange entière, sans SO2 ajouté
16 jours de cuvaison avec un remontage par jour et deux foulages
Décuvage manuel et pressurage doux
Élevage 8-10 mois en cuve ovoïde
S02 Total : 30mg/L