Appellation : AOC Pomerol
Cépages : 85% merlot, 12% cabernet franc et 3% cabernet sauvignon
Notes de dégustation :
Le nez est fruité et aromatique. On y retrouve des notes de mûre et de crème de cassis associées à de fines pointes de fleurs ainsi qu’à une fine touche de tabac. La bouche est fruitée, gourmande, généreuse, équilibrée et offre du gras ainsi qu’une jolie matière onctueuse voir très finement crémeuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune Quetsche et de fines touches de myrtille associées à de très fines notes de fraise écrasée (en fond) et de chocolat. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. De fines notes de café sur la persistance.
Conseils de service :
Servir légèrement frais 16-17°C, se marie bien avec une côte de boeuf grillée et des côtes d'agneau.