Beaujolais Les III Soleil Domaine Antocyane 2018 75CL

21,90 €
Agriculture Biologique CLUB Coup de coeur Met apéritif Met fromage affiné Pays France Région Beaujolais Style de Vin Fruité Vin rouge
fruité

Appellation :  Beaujolais

En conversion biologique

Cépage : Gamay 

 Notes de dégustation : 

Si vous êtes habitué(e) au Beaujolais léger et fruité, vous serez peu être surpris par sa matière en bouche et sa complexité.  Il nous dévoile des arômes de fruits de mûres, de cerises noires et des notes d'épices.

Conseil de service :

Idéal en apéritif ou sur un plateau de fromages ( fromage frais et un peu affiné)  Se boit frais entre 14-16°C.

Petit conseil de Simple Comme Bacchus : un vrai délice sur un gratin de pomme de terre ou de christophine. 

Informations complémentaires :

Pourquoi "3 soleils" ? Il desserre son nom de son exposition qui est particulièrement bien adapté à ce vin atypique, une chaleur et un ensoleillement bien présents sur cette vigne.

Anthocyane définition : 

Anthocyane du grec Anthos, c’est le pigment du raisin noir, situé dans la pellicule des grains, qui procure lors de la cuvaison leur couleur aux vins rouges et rosés. On doit également aux Anthocyanes, les couleurs automnales de la vigne qui surviennent après l’arrêt de la photosynthèse et la disparition de la chlorophylle. Les Anthocyanes se retrouvent dans de nombreux autres végétaux ( par exemple mûre, myrtille, aubergine) avec des nuances chromatiques allant du rouge au bleu, en passant par le violet.