Appellation : IGP Côtes Catalanes, Roussillon
Cépages : 50% Muscat d’Alexandrie, macération d’un mois
50% Muscat à petits grains, macération de 7 jours
Notes de dégustation : Macération d’une grande profondeur ! L’aromatique séduisante des muscats se déploie avec élégance en bouche portée par la richesse minérale des sols de silice qui confèrent une fraîcheur extraordinaire !
Conseils de service : Il accompagne les mets végétariens, les plats à base de poulet épicé. Idéalement sur un poulet frit. Se boit à 8°c
Informations complémentaire : Vendanges manuelles en caissettes
Vinification en levures indigènes sans sulfites Pressurage direct en grappes entières. Elevage de 6 mois en cuve, Vin non collé, non filtré
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