Région : Chili—Vallée de Colchagua
Cépage (s) : 100% Carmenère
Élevage : 100% du vin est vieilli en barrique française et américaine (50/50) ; 15% de barriques neuves, suivie de 3 mois en bouteille avant commercialisation
Notes de dégustation :
La robe est rubis avec des reflets violacés. Les arômes sont intenses au nez, des fruits noirs, d’épices de minéraux entremêlés de notes torréfiées. En bouche, on découvre une délicieuse structure, un vin charpenté et velouté aux tannins souples.
Conseils de dégustation : A déguster avec les plats à base d’herbes aromatiques et des champignons, ou encore sur des fromages bien affinés.
Garde: 5-8 ans
Service: 16-18°C
Présentation du domaine :
Près de Santiago, dans la vallée de Colchagua, se trouve la Vina Ventisquero qui possède plusieurs vignobles, élabore certains des plus beau vins du Chili. Elevage en fûts de chêne pendant 9 mois.