Muscadet Sèvre & Maine Delta Domaine les vignes de Saint Vincent 2023 75cl

Région : Muscadet Sèvre & Maine

Cépage : 100% Melon de Bourgogne

Note de dégustation : Delta évoque la convergence entre le Melon de bourgogne et l’élevage sous bois. Symbolisant la richesse des arômes qui se rassemblent pour créer une sensation. C'est une invitation à découvrir une véritable intersection où les différentes influences se rejoignent”. Une définition que le domaine exprime avec justesse dans Delta !

Il accompagne à merveille un vivaneau sauce onctueuse aux agrumes, Huîtres en gelée, Comté affiné 18 mois;

Informations complémentaires : Sols de gabbro 
Vendanges manuelles en hottes
Jus non débourbé entonné directement en fût Fermentation malolactique spontanée et indigène dans les fûts. Elevage en fût durant 18 mois. Cru vinifié selon le millésime