Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
Cépage(s) : grenache 80 %, syrah 10 %, mourvèdre 6 % et cinsault 4 %.
Note de dégustation : un Châteauneuf-du-Pape dominé grandement par le grenache qui lui confère une souplesse et une rondeur toute particulière. À déguster dans sa jeunesse.
Conseils de service : 17 °C, un passage en carafe 30min pour adoucir sa jeunesse. il accompagne une belle pièce de viande rouge, un ragoût de cabri et de l'agneau.
Informations complémentaires : ÉLEVAGE : 15 à 16 mois en foudres de chêne français de 30 à 60 hectolitres. Mise en bouteilles sans collage ni filtration. Mise en marché à 18 mois.
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