Région : Portugal-Douro
Cépage (s) : 100% rabigato
Notes de dégustation :
Robe jaune pâle avec l'exubérance typique du cépage mais une grande complexité due à la fermentation très prolongée. En bouche, il a beaucoup de volume avec l’acidité scintillante des agrumes. Extrêmement long en bouche avec une délicate acidité et une minéralité persistante en finale.
Conseils de dégustation :
Parfait en accompagnement de crustacés, de poissons maigres ou encore à l’apéritif. Garde: 2 ans, service: 7-8°C
Présentation du domaine : Vignoble situé dans le Haut-Douro, dans la région de Cima-Corgo, sur un terrain pentu et accidenté, où ses vignes s’accrochent aux pentes de Schistes et de granite.
Sol et vinification
Vignes âgées de 35 ans plantées sur 2 hectares de sol mélangé de schiste et de granit à environ 600m d’altitude. Non filtré