Appellation : AOC RULLY BOURGOGNE, ce climat se situe sur un éperon rocheux, au-dessus du Mont Palais. Son nom vient du latin « barra », calqué sur le gaulois « barro » qui signifie « élévation, sommet, pointe ».
Cépage : Chardonnay 100%
Notes de dégustation :
Arômes de fruits blancs frais accompagnés de touches florales et de notes minérales. La bouche est fraîche et allie à merveille onctuosité et tonicité. Ce jus tendu et vivifiant se prolonge en bouche intensément. La finale à la fois aromatique, sapide et ciselée est remarquable.
Conseils de service :
Se boit entre 8 et 12°C S'accorde avec de la volaille en sauce, un dombré et ouassous pour les mets de chez nous.
Informations complémentaires :
Élevage en fûts de chêne de 228L, sur lies fines, sans bâtonnage, pendant 12 mois. 10% de fûts neufs. Non filtré, peut présenter un dépôt qui n’altère pas sa qualité
Guide Bettane & Desseauve
Rully Blanc La Barre 2017
16.5/20
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