Les accords mets&vins

Les accords mets & vin : Le migan de fruit à pain au marlin fumé

Ce plat typique de chez nous " Le migan de fruit à pain" est souvent cuisiné avec de la poitrine de porc fumé, cette recette revisite la tradition en le remplaçant par des morceaux de marlin fumé 🐟. Un régal pour tous et une découverte aussi pour ceux qui ne mange pas de porc. 🐷

Le 01 septembre, 2022

Ingrid Sauzeau de Puyberneau

Les Accords mets & vin : le court-bouillon de vivaneau au lait de coco et citronnelle

Bonjour les amoureux du vin,

Je vous propose d'accorder aujourd'hui une recette qui change et inspiré par Leslie Belliot. Ce plat est une déclinaison habituelle de court-bouillon de poisson classique ; De la citronnelle péyi et du lait de coco pour apporter un peu de peps et de douceur à ce court-bouillon.

Quel vin pour ce plat ?

Le 27 avril, 2022

Ingrid Sauzeau de Puyberneau

Les accords mets & vin: La langouste grillée et sa sauce chien

Bonjour les amoureux du vin🍷😀…

Qu'est ce qu'on boit avec...

"La langouste grillée et sa sauce chien"

Quel accord pour ce plat?

Je peux vous proposer plusieurs types de vin blancs en fonction des goûts de chacun.

Le 13 avril, 2021

Ingrid Sauzeau de Puyberneau