souple
Appellation : Collines rhodaniennes IGP
Cépage(s) : 100% Syrah par sélection massale
Note de dégustation : Vin avec notes délicates de fruits noirs et d’épices. La bouche est agréable et sans excès, c’est un vin gourmand à partager entre copains.
Conseils de service : Une planche de charcuterie et des repas improvisés
Informations complémentaires :
Eraflage à 80% (dépendant du millésime). Fermentation alcoolique en cuves béton thermo régulées. Macération de 15 jours avec maintien de températures en fin de macération. Pigeages et remontages modérés alternent en cours de fermentation pour obtenir des notes fruités avec expression tannique légère et soyeuse.
Elevage : Fermentation malo-lactique en foudres, puis soutirage au clair dans des demi-muids (600 litres). La durée de l’élevage sur cette cuvée est d’environ 10 mois.
Production : environ 5 000 bouteilles
Cépage(s) : 100% Syrah par sélection massale
Note de dégustation : Vin avec notes délicates de fruits noirs et d’épices. La bouche est agréable et sans excès, c’est un vin gourmand à partager entre copains.
Conseils de service : Une planche de charcuterie et des repas improvisés
Informations complémentaires :
Eraflage à 80% (dépendant du millésime). Fermentation alcoolique en cuves béton thermo régulées. Macération de 15 jours avec maintien de températures en fin de macération. Pigeages et remontages modérés alternent en cours de fermentation pour obtenir des notes fruités avec expression tannique légère et soyeuse.
Elevage : Fermentation malo-lactique en foudres, puis soutirage au clair dans des demi-muids (600 litres). La durée de l’élevage sur cette cuvée est d’environ 10 mois.
Production : environ 5 000 bouteilles