Appellation : Pommard
Cépages : 100% pinot noir
Notes de dégustation :
Robe est d'une couleur très profonde
Nez de thym, garrigue et de fruits noirs
La bouche est d’une grande longueur et salivante
Conseils de service : A déguster avec une entrecôte, de la viande blanche à 13 à 15°c
Se Garde Entre 6 à 8 ans selon les conditions de conservation
Informations complémentaires :
Vendanges manuelles, égrappage à 100 %
Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours
Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 12 mois en fûts neuf à 30%
Mise en bouteille par le domaine
Notre politique de livraison
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