Rully Domaine Ninot Chaponnière rouge 2020 75cl

32,90 €
Agriculture Biologique Coup de coeur Cépage Pinot noir Met Langouste grillée Met sauce champignons Met volaille Pays France Poisson en sauce Poisson grillé Producteurs Domaine de Ninot Région Bourgogne Style de Vin fluide et fruité Style de Vin fruité et structuré Style de Vin Souple Vin rouge Volaille en sauce Volaille grillée
fluide et fruité
fruité et structuré
souple

Appellation : AOC Rully - Bourgogne.

Agriculture biologique.

Cépage :  100% Pinot noir

Notes de dégustation : 

La robe grenat intense, s’ouvre sur un nez gourmand et subtil de fruits rouges. La bouche est ample et fraiche, où la cerise domine.

Conseils de service :

Une volaille rôtie ou en sauce, des abats, comme le foie, les ris et les rognons, eux aussi en sauce ou tout simplement poêlés. Les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes.

Température de service : 14 à 16 °C. Peut se garder 2 à 7 ans.

Informations complémentaires : 

Age moyen des vignes : 35 ans Densité : 10 000 pieds à l’hectare

Rendement : de 35 à 40 hl/ha

Vendanges Manuelle.

Guide Bettane & Desseauve

Rully Rouge Chaponnière 2017
15.5/20

Guide Hachette des vins 2021

Rully Rouge Chaponnière 2018
1 étoile