Appellation : Languedoc
Cépage(s) : Picpoul blanc, roussane
Notes de dégustation : L’or blanc ? C’est la couleur de ce vin complexe et flateur ! De beaux fruits jaunes, des notes de poivre et des effluves de verveine froissée nous entrainent sur une bouche dense, intense, ronde aux épices douces
Conseils de service : Accompagne bien les plateaux de fromages, des volailles en sauce et des mets à base de champignons.
Informations complémentaires :
Mariage des cépages à la récolte
Début des Fermentation alcoolique en cuve
Entonnage pour environ 6 mois d’élevage en barrique
Soutirage puis 6 mois d’élevage en cuve béton