Gigondas Les terrasses du diable, Domaine les Pallières 2017 75CL

38,40 €
met agneau Met carré massalé Met viande en sauce Pays France Plat épicé Producteurs Brunier Région Rhône Style de Vin puissant et structuré viande rouge en sauce Viande rouge grillée Vin de garde Vin rouge
puissant et structuré

Appellation : Gigondas AOC

Cépage(s) : grenache noir 90 %, mourvèdre 5 %, clairette 5 %.


Note de dégustation : Dans sa jeunesse, la cuvée “Terrasse du Diable” porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tanins parfois marqués de ces terroirs d’altitude. Les beaux millésimes ont un potentiel de plus de 20 ans.

Conseils de service : 17 °C. A carafer, il accompagne une bonne viande grillée et des plats en sauce comme un daude de boeuf.

Informations complémentaires : vendange manuelle avec double tri à la vigne, suivi d’un troisième tri au chai, léger foulage et égrappage sélectif, fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et cuves bois sous températures contrôlées.

Ils ont gouté et commenté : 


JAMESSUCKLING.COM - 12 OCT. 2019 - NICK STOCK, RÉDACTEUR EN CHEF
94. Beaucoup de violettes et de fruits bleus avec des arômes de cannelle et de pierre foncée. Faire cuire aussi des épices. En bouche, il y a des fruits noirs et un joli coup de pied d'herbes amères, avec des tanins très denses et une sensation puissante et comprimée. Lithe, finale juteuse de bleus. Très concentré, dense et long. Buvez ou tenez.