Savoie Giant Step Domaine Ludovic Archer 2022 75cl (quantité limitée)

Appellation : Savoie

Cépage(s) : 100% Jacquère

Notes de dégustation : La Jacquère, cépage local qui mérite de sortir de son anonymat ! Ludovic le travaille avec pureté en élaborant un vin d’une scintillante nervosité, une belle fraîcheur portée par des notes végétales et fruitées. Elégant et rafraichissant, sa polyvalence dans les accords sera votre allier pour les festins improvisés.

Conseils de service : Une Jacquère plutôt haut de gamme et gastronomique qu’on n’hésitera pas à accompagner d’un beau poisson voire d’un crustacé. Se boit frais à 10°C , il s'accorde avec des mets légers. Ce vin rafraichissant par excellence s'accorderai avec un court-bouillon de vivanneau ou une brandade de morue

Informations complémentaires : Rendements 30hl/ha, Pressurage lent en grappes entières. Elevage en lies intégrales 7 mois en cuve et fût de 4 vins Puis 5 mois en bouteille. Malolactique complète S02 Total : 36mg/L
3600 bouteilles produites en 2019