Région : Australie sud , Riverland
Cépage (s) : Negroamaro , nero d'avola (cépages du sud de l'Italie)
Notes de dégustation :
Certaine intensité, au nez, sur la richesse d’une tapenade noire,contredisant la légèreté en bouche. Le fruit à l’avant-garde, cerise prune épicée et coing, cèdent la place à une saveur plus terreuse et amaroesque, baie de cola/chinotto et nuance d’orange brulée, maintenus ensemble par les tannins flous
Conseils de dégustation :
Parfait à toutes les saisons, à l’apéritif ou en accompagnement de pizza, barbecue etc.
Garde: 5-7 ans
Service: 16-18°C
Présentation du domaine :
Le Riverland est une région d’Australie où il peut faire très chaud et sec, c’est pourquoi ils ont choisi de travailler exclusivement des cépages du sud de l’Italie, adaptés au climat, moins gourmands en eau, naturellement résistants à la sécheresse, à maturation tardive; afin d’être notamment plus respectueux de l’environnement.
Le nom Delinquente témoigne d’ailleurs bien de leur désir d’aller à l’encontre de la tendance, de faire les choses à leur façon. Les « délinquants » sont les personnages de leurs étiquettes qu’ils décrivent comme étant « un groupe de badass de tous genres, races, sexualités, et croyances » dont vous pouvez lire les histoires sur leur site internet.