sec et minéral
Appellation : Alsace Grand cru Schoenenbourg
Cépage : 100% Riesling
Note de dégustation : Jaune doré brillant. Le nez est puissant sur des notes florales et exotiques. On remarque également une pointe pétrolée. La bouche est ample, riche, légèrement tendre et parfaitement équilibrée par l’acidité naturelle du Riesling. Finale sapide d’une grande netteté.
Conseils de service :
Servir à 8-12°C avec des mets à base de volailles ou des crustacés en sauce crémeuse
Informations complémentaires :
Vinification: Fermentation traditionnelle en foudres de 120 ans, suivie par un élevage sur lie de 12 mois.
Terroir: Marne avec une grande concentration de calcaire. Grand Cru située entre 265 et 380 mètre d’altitude, orientée sud et sud-est.