À la découverte de Bonnaire & Clouet : l'âme d'une Champagne familiale

Nichée au cœur des Grands Crus de la Côte des Blancs à Cramant et de la Montagne de Reims à Bouzy, la maison Bonnaire & Clouet incarne l'élégance et la tradition champenoise depuis 1932. Aujourd'hui dirigée par la quatrième génération, les frères Jean-Etienne et Jean-Emmanuel Bonnaire, cette maison familiale perpétue un savoir-faire artisanal tout en embrassant des pratiques viticoles durables .

Le domaine s'étend sur 22 hectares, principalement plantés de Chardonnay, et produit des cuvées emblématiques telles que le "Brut Nature" Grand Cru Blanc de Blancs, reconnu pour sa pureté et sa minéralité, et la cuvée "Tradition – L'Esprit du Temps", un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, reflet de l'équilibre entre terroir et millésime .

Engagée dans une viticulture respectueuse de l'environnement, la maison a réalisé sa première vendange biologique en 2023 sur l'ensemble de ses Chardonnays, marquant une étape significative vers une production plus durable .

Pour les amateurs souhaitant découvrir l'univers de Bonnaire & Clouet, des visites de cave et des dégustations sont proposées toute l'année sur rendez-vous à Cramant. Une immersion authentique dans l'histoire et les saveurs d'une Champagne d'exception.

Pour en savoir plus ou organiser une visite, rendez-vous sur leur site officiel : homobulla.com.