Appellation : AOC Moulis en Médoc
Cépages : 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot
Notes de dégustation : Souple et élégant, ce vin met en valeur son bouquet aux délicates notes de petits fruits rouges que respecte un bois bien dosé. Il pourra être apprécié dans un délai raisonnable.
Conseils de service :
ils se garderont facilement de 10 à 15 ans en cave, service légèrement frais 16-17°C, se marie bien avec une côte de boeuf grillée et des côtes d'agneau.
Informations complémentaires :
La période de l’élevage des vins s’étale sur 12 mois en fût de chêne français. Un tiers sont des barriques neuves issues de 3 tonneliers différents, un autre tiers provient de barriques qui ont déjà accueilli 1 vin, et enfin le dernier tiers provient de barriques qui ont accueilli 2 vins (2 années) de Léoville Barton.
Le vin du château Mauvesin Barton bénéficie de toute l’expertise de Mélanie Sartorius et Bruno Petit associé à l’équipe de l’œnologue conseil Eric Boissenot.