puissant et structuré
Région : Gaillac, Sol argilo-calcaire
Cépage : 100% syrah
Notes de dégustation :
Vin gourmand aux arômes de fruits rouges marqués et aux tanins très souples.
Conseils de service :
Se déguste légèrement rafraichi
Petit conseil de Simple Comme Bacchus : Je l'accompagnerai avec un gigot d'agneau et ou d'une cuisse de canard confite.
Informations complémentaires : Macération carbonique de 10 jours Fermentation spontanée en levures indigènes Filtration légère. Elevage en cuve pendant 6 mois.
S02 Total : -10mg/L (sulfites)