Saumur Puy Notre-Dame Le Chant du monde Domaine Emmanuel Haget 2018 75CL

Région : Saumur Puy Notre-Dame Loire

Cépages : 100% Cabernet franc

Notes de dégustation : D’une complexité folle pour une bouche en évolution permanente ! Chant du Monde promet une balade gustative entre fruits confiturés, épices, pointes végétales et florales.

Conseil de service : Il se sert à 16° et peut être carafé.
Il accompagne remarquablement les viandes rouges. Garde possible de 5 à 10 ans.

Informations complémentaires : Vendanges et égrappage manuels
Vinification en levures indigènes
Macération de 22 jours avec légers remontages pour une extraction douce
Manipulation par gravité
Élevage en barriques de 2 vins pendant 1 an puis 6 mois en cuve et 6 mois en bouteille