Appellation : Saint Joseph
Cépage : 100% Syrah
Note de dégustation : Les arômes de petits fruits rouges sauvages sont agrémentés d’arômes épicées et lardés. D’un caractère jovial, la bouche s’ouvre sur les fruits des bois noirs auxquels s’agrémentent des nobles saveurs mentholées/réglissées.
Conseils de service : Dans ses premières années, avec une belle planche de charcuteries artisanales, un beau morceau de porc ou de veau fermier. Des viandes aux goûts plus affirmés après quelques années de vieillissement (magret de canard grillé, gigot ou épaule d’agneau…).
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