sec et fruité
Région : Loire - Vouvray
Cépage : 100% chenin
Notes de dégustation : La bouche est structurée est fraiche sur les agrumes et la pêche.
Conseils de service :
Servir sur apéritif, fruits de mer, poissons grillés ou rôtis, les accras de morue, ouassous flambés.
Se boit entre 10 et 12°c. Se garde 5 à 10 ans
Informations complémentaires : Vendanges manuelles, les levures sont indigènes, 50% La fermentation en fût de 400L et le reste en cuve inox et un élevage de 9mois en fût.