Vin de Savoie Totem Domaine Ludovic Archer 2019 75cl

36,10 €
Agriculture Biologique Faible en sulfites met agneau Met ragoût de cabri Nouveautés Pays France Région Savoie Style de Vin Gastronomique Style de Vin tannique et épicé viande rouge en sauce Viande rouge grillée Vin Plaisir Vin rouge
gastronomique
tannique et épicé

Appellation : Savoie

Cépage(s) : 100% mondeuse

Notes de dégustation : Couleur soutenue, robe grenat, reflets violines. Notes épicées et champêtres: rose d'Isparta, myrtille, fraise, griotte et quetsche, poivre, lard séché, bâton de réglisse. La bouche est charnue et riche, friande, en équilibre entre l'aromatique pimentée et une trame croquante et charpentée.

Conseils de service : Se boit à 16°C. Un carafage révèlera toute l’expression de la mondeuse. Utiliser des verres à Bourgogne, arrondis avec une ouverture étroite. Quelques années de bouteille lui apporteront encore plus de complexité.

Il accompagne à merveille un boeuf braisé, du cabri en ragout 


Informations complémentaires : 2200 bouteilles produites en 2020.