tannique et structuré
Appellation : AOC Saint Estèphe
Cépages : 52% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 8% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc
Notes de dégustation : Que de complexité et de nombreuses facettes dans le bouquet de Le Crock. En bouche, le vin a du corps, des tannins fins et une belle intensité fruitée, dès la mise en bouche et jusqu'en finale. Une belle réussite que l'on pourra déjà savourer dans sa jeunesse mais qui a de quoi passer du temps en cave.
Conseils de service :
ils se garderont facilement de 15 à 20 ans en cave, service légèrement frais 16-17°C, se marie bien avec une côte de boeuf grillée et des côtes d'agneau. Un passage en carafe peut lui être bénéfique.