tannique et épicé
Appellation : Saint Chinian, Roquebrun AOC
Cépages : Syrah 50 % Mourvèdre 30 % Carignan 10 % Grenache 10 %
Notes de dégustation : Tout en puissance, élégance et suavité, LA RABIDOTE est à déguster en famille ou entre amis
Conseils de service : Il sera parfait sur des viandes roussies tels que le porc en sauce de chez nous. Servir frais ( 16-17°C )
"Vin non levuré, non collé et non filtré, vous l’aurez compris dans ce domaine c’est la nature qui s’exprime. L’assemblage des vieilles vignes du domaine offre une belle complexité aromatique sur un trame assez fine. Son élevage long et soigné permet de l’apprécier dans ses jeunes années."