Type : Rhum blanc agricole issu de canne bleue
Origine : Domaine de Bel Air Anse Bertrand
Procédé de fabrication : Issu de la cuvée "5 lunes" ce brut nature dévoile une expression à la fois puissante et délicat du distillat, embouteillé pour la première fois sans réduction alcoolique.
Notes de dégustation : Nez : fleur de citronnier, agrumes jaune, fruits exotiques et une fine tension iodée, la bouse est dense et expressive sur des notes de gingembre confit et de lemon curd.
Informations complémentaires : Fermentation longue (5jours) avec des levures indigènes. 220 bouteilles produites
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