Région : Gaillac, Sol argilo-calcaire
Cépage : 100% Mauzac
Age des vignes : + 50 ans
Notes de dégustation : Une très jolie bulle pleine de fruits et de légèreté ! Une méthode ancestrale qui permet un arrêt naturel de la fermentation à l’approche de l’hiver pour reprendre au printemps sous des températures plus clémentes ! Toujours un délice !
Conseils de service: A servir très frais ! Petit conseil de Simple Comme Bacchus : idéal pour un apéritif dinatoire, des bulles à savourer sans prétention et avec modération (évidement).
Informations complémentaires : Méthode ancestrale avec prise de mousse sans adjonction de sucre et sans dégorgement.
S02 Total : 20-30mg/L
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