Région : Gaillac, vin blanc sucré
Cépage : Mauzac blanc, Sauvignon .
Notes de dégustation : Robe brillante, nez d’agrumes, pêche et fruits blancs, bouche ronde et fruitée, légère et acidulée.
Conseils de service : Déguster à 6-8° C, dans sa jeunesse pour apprécier les arômes de fruits, ou après quelques années, quand il livrera des arômes plus évolués.
Ce type de vin, moelleux et délicat, permet des mariages surprenants avec un poulet à la crème, un carpaccio de noix de St-Jacques ou les cuisines des îles et asiatique qui marient sucré-salé et aigre-doux. Ou encore avec une salade de fruits exotiques ou une tarte aux poires et à la crème d’amande.
Médailles et récompenses : OR au concours de Féminalises 2018, OR au concours des vins de Gaillac 2018
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