Échezeau Grand Cru "Du Dessus" Domaine Michel Noellat 2020 75cl

385,90 €
Agriculture HVE Pays France Producteurs Noellat Région Bourgogne Style de Vin Grande occasion Style de Vin élégant Sélection Prestige Viande rouge grillée Vin de garde Vin rouge Vin sec Volaille grillée
grande occasion
élégant

Appellation : Echezeau Grand Cru

Cépages : 100% pinot noir


Notes de dégustation :
La robe annonce la richesse de la cuvée
Nez est dense sur les fruits noirs. On prédit des notes complexes au caractère citronné
Une belle densité en bouche ! La complexité suit sur la finale et la longueur est remarquable


Conseils de service :
A déguster avec une viande blanche ou une entrecôte grillée
Se déguste à 13 à 15°c
Se Garde entre 10 à 15 ans selon les conditions de conservation`

Informations complémentaires :
Vendanges manuelles, égrappage à 100 %
Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours.
Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 16 mois en fûts neuf à 80%,
Mise en bouteille par le domaine.