sec et fruité
Région : Anjou - Loire
Cépage : 100% Chenin
Note de dégustation :
Robe jaune clair aux reflets argentés. Nez très expressif sur des notes de brioche, d’ananas et de pierre à fusil. La bouche est marquée par la rondeur et l’équilibre. On retrouve la minéralité du nez et des notes de zest d’agrume en finale.
Conseils de service :
Se déguste à l'apéritif, avec des dombrés et crevettes, court-bouillon de vivaneau.Température de service : 8°c
Informations complémentaires : Vendanges manuelles en cagettes de 12 kg ajourées. Nous effectuons un tri négatif quelques jours avant la vendange en ne laissant que les grappes parfaitement saines. La vigne concentre alors pleinement son énergie dans la récolte encore sur pied.