Appellation : Fleurie AOP
Cépage(s): 100% Gamay
Notes de dégustation : Les arômes sont jeunes, fruités et soyeux avec une belle charpente. Les tanins sont bien fondus.La robe est rouge violacée.
Conseils de service : S'accorde avec des viandes grillées, mais aussi des mets de la cuisine asiatique et indienne.
Garde : 15 ans
Informations complémentaires : Vendange manuelle. Vinification nature. Aucun intrant n’est utilisé lors de la vinification. Uniquement levures indigènes sans ajout de sulfites.
Macération semi carbonique. Elevage en foudre. Pas de filtration. Age des vignes 70 à 100 ans
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