Région : Espagne—Catalogne—Montsant DO
Cépage (s) : 50% Samson; 50% Syrah
Notes de dégustation :
La robe est couleur rouge violine. Le nez offre un belle profondeur d’arômes qui met en valeur les fruits rouges confits, associé à des notes balsamiques et minérales. Un ensemble intense et expressif. La bouche est puissante et très bien structurée. La finale est chaude et persistante.
Conseils de dégustation :
Idéal en accompagnement de fromages bien affinés. Garde: 6-7 ans
Service: 16-18°C
Présentation du domaine :
En 150 ans d’existence, le petit vignoble de Catalogne n’a jamais connu de produits chimiques. Il est aujourd’hui vinifié selon les méthodes biologiques et biodynamiques (permaculture, compost, traitements à base de plantes et de minéraux, pas d’engrais, vinification en phase avec le cycle lunaire etc.), tout ce qui peut permettre aux vignes de devenir les plus saines et les plus authentiques possible.