Région : Argentine, Vallée de Cachalqui, Salta 1800m d'altitude
Cépage (s) : 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Petit Verdot
Notes de dégustation :
Ce vin s’exprime par un joli nez de cassis et de myrtille avec des notes d’épices. En bouche l’attaque est souple, les tannins naturellement riches du malbec sont d’une belle maturité et donnent beaucoup de gourmandise, très beaux fruits noirs. La finale reste sur la fraîcheur et les arômes fruités. Equilibré entre puissance et délicatesse.
Conseils de dégustation :
Parfait en accompagnement de grillades de légumes, de la viande rouge et du camembert au lait cru.
Garde: 5-10 ans
Service: 16-18°C, mettre en carafe 1h avant
Présentation du domaine :
le domaine Amalaya est en fait composé de deux domaines distincts : Las Mercedes et San Isidro. Le domaine se trouve à Cafayate, à Salta, en Argentine. Il se trouve à environ 1800 mètres d’altitude et totalise 107 hectares de vignes. De plus, 100 hectares ont été plantés récemment et il est prévu que les nouvelles vignes arrivent à maturité dans les années à venir.
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