gastronomique
Région : Saumur - Loire
Cépage : 100% Chenin
Note de dégustation : Le roi des blancs ligériens s’exprime par une telle pureté, une telle élégance ! Anitya ramène les palais à l’essentiel par sa profondeur et son équilibre.
Conseils de service : Accord Poisson au barbecue, Langouste grillée...
Garde : 6 ans
Informations complémentaires : Vendanges et égrappage manuels Vinification en levures indigènes. Élevage et fin de Fermentation alcoolique sur lies en barriques de 400L de 4 vins et neuves pendant 1 an, un rendement de 30hl/ha