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Région : AOC Coteaux du Layon, Loire
Cépage : 100% Chenin
Notes de dégustation :
Les vins sucrés sont souvent perçus comme des vins difficiles à appréhender ; mais lorsqu’ils sont équilibrés grâce à une belle acidité comme les Nouvelles Confidences, c’est l’éclosion d’une intensité aromatique d’une grande fraicheur qui s’exprime !
Conseils de service : A boire en 10-13°C, on peut le garder entre 5 et 10 ans
Petit conseil de Simple Comme Bacchus : nous vous conseillons de le déguster avec un gratin de bananes jaunes aux lardons ou tout simplement à l'apéritif.
Informations complémentaires :
Age des vignes : 35 ans
Pressurage direct sans rebêchage, fermentation en cuve béton
Elevage en cuve inox
S02 Total : 45mg/L