Appellation : Collines rhodaniennes IGP

Cépage(s) : 100% syrah

Note de dégustation : Vin avec notes délicates de fruits noirs et d’épices. La bouche est agréable et sans excès, c’est un vin gourmand à partager entre copains.

Conseils de service : Une planche de charcuterie et des repas improvisés

Informations complémentaires :
10 à 35% de raisins entiers macèrent en cuves béton ouvertes pendant 10 à 15 jours. Pigeages et remontages alternent tout au long de la fermentation alcoolique (levures indigènes). Entonnage par gravité en gros contenants (foudres et demi-muids) mais également en cuves pour une durée d’élevage de 8 à 12 mois. Assemblage en masse avant la mise en bouteille, effectuée par gravité, sans collage ni filtration

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Zone 3 dite " Grande Terre" : elle comprend toutes les communes de la région Grande Terre sauf Pointe à Pitre et les Abymes.Tarif : 17€

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