Appellation : AOP Saint Chinian
Cépages : Syrah 70 % Grenache 20 % Carignan 10 %
Notes de dégustation : Véritable concentré de fruits noirs mûris au soleil avec une finale sur la fraîcheur et la minéralité, cette cuvée est certainement la cuvée la plus typique de la gamme du terroir de schistes de l’appellation Saint-Chinian et du Languedoc. Elaboré uniquement à partir des premiers jus, ce vin à la fois léger, complexe et équilibré présente une belle longueur en bouche.
Conseils de service : Idéale à l’apéritif et tout au long du repas, il accompagnera les grillades, viandes blanches, tians de légumes frais, fromages de vache et de brebis et même les desserts au chocolat.
Servir entre 15 et 17°C
Informations complémentaires : Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble.
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