gouleyant
Région : Gaillac, Sol argilo-calcaire
Cépage : 100% braucol ( Fer servadou)
Notes de dégustation :
Ici, sur un terroir argilo-calcaire s’exprime un cépage typiquement gaillacois, le Braucol. Velouté et fruité, son équilibre est très rafraichissant!
Conseils de service :
Se déguste légèrement rafraichi
Il s’accordera parfaitement avec les viandes rouges.
Informations complémentaires : Vinification en levures indigènes pour une fermentation spontanée. Macération traditionnelle de 15 jours Oxygénation régulière et maîtrisée
Élevage cuve pendant 6 mois