Appellation : AOC Languedoc SAINT-SATURNIN
Cépage(s) : Mourvèdre 55%, Syrah vieilles vignes 40% , Grenache 5%
Notes de dégustation : L’élaboration de cette cuvée spéciale permet de découvrir un assemblage fabuleux de syrah et de mourvèdre ! Cette cuvée spéciale a en effet été créée principalement à partir de vieilles vignes, achetées grâce au soutien de nos associés Terra Hominis. Pour y faire honneur, un soin particulier a été apporté lors de l'élevage, réalisé en barrique de chênes français. Un travail d’orfèvre, qui révèle un vin gourmand, aux arômes subtils de fruits rouges, de réglisse et de vanille.
Conseils de service : Accords Mets & Vins :Structurée et élégante, cette nouvelle cuvée sublime les plats raffinés, et s’accorde idéalement avec les viandes en sauce et des plats relevés à base d’épices. Elle accompagne à merveille un plateau de fromages ou un dessert à base d’orange, de chocolat ou un pain d’épice
Informations complémentaires :
Vendanges manuelles
Elevage : 18 mois en fût de chêne
Garde : de 5 à 15 ans après la récolte Degrés : 14,5% vol.