Montlouis-sur-Loire Les Borderies le Rocher de la violette demi-sec 2021 75CL

Région : Montlouis-sur-Loire

Cépage : 100% chenin

Note de dégustation :
Cette cuvée demi-sec a une attaque vive.
Au nez, le coing et la fleur d’acacia dominent le gingembre frais
Conseils de service :

Il se sert à 8°, Il sera apprécié à l’apéritif mais aussi sur des plats sucrés – salés.
Garde possible de 15 ans. 

Informations complémentaires : Vendange manuelle.
La fermentation est réalisée en fûts avec des élevages de 7mois, la fermentation est stoppée par le froid suivi d’une filtration.