Appellation : A.O.P. Côtes du Roussillon Villages
Cépage(s) : 70% grenache noir, 30% Syrah
Notes de dégustation :
Robe noire, jeune encore. Nez typé, empyreumatique, sur les épices, la garrigue, la tapenade, le fruit à noyau. Bouche charnue, puissante, dans un écrin velouté. Matière soyeuse, équilibre parfait des parfums. Longueur magnifique aux saveurs très pures.
Conseils de service :
S'accorde avec les grillades, viandes grillées ou en sauce, civets, daubes, tajine, fromages affinés... À l'apéro !
Informations complémentaires :
Vin rouge d'exception. Il est issu des meilleurs raisins de Grenache et Syrah,
vinifiés avec grand soin et élevés dans les meilleurs tonneaux.
Son nom PRINTEMPS 1900' fait référence à une parcelle d'un hectare de grenache centenaire planté en l'an 1900, au printemps.