Appellation : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépages: 40% Grenache Noir, 15% Cinsault, 20% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Mourvèdre, 5% Rolle
Notes de dégustation : il offre une robe pâle, un nez de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. En bouche, il séduit par sa fraîcheur, sa finesse et sa minéralité
Conseils de service : Il est idéal à l'apéritif, sur des crevettes sautés, des légumes crus et plats méridionaux.
Il se boit entre 6 et 8°C
Degré : 13% vol.
Informations complémentaires :
Vinifié avec des levures indigènes, sans filtration et avec très peu de sulfites, il est élevé en cuve inox sur lies fines pour préserver son éclat et son expression naturelle.
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