Appellation : IGP Coteaux varois
Cépages: 100 % Rolle (Vermentino)
Notes de dégustation : Robe pâle aux reflets verts. Le nez expressif et rafraichissant est marqué par le pamplemousse jaune, les fruits exotiques et le buis.
On retrouve en bouche une belle harmonie entre les notes acidulées, l’ampleur et le soyeux qui accompagnent la belle expression variétale du Rolle avec beaucoup de persistance.
Conseils de service : Il est idéal à l'apéritif, sur des crevettes sautés, des légumes crus et plats méridionaux.
Il se boit entre 6 et 8°C
Degré : 13% vol.
Informations complémentaires :
Créée au début du vingtième siècle, La Rose des Vents s’est transmise de génération en génération. Entreprise familiale, La Rose des Vents produit,embouteille et commercialise en son nom.
Elu vigneron de l’année 2020 par le Guide Hachette.